Café Especial Âmbar 250g

Nano lote exclusivo da Ovelha, raro e único. 

Seu processamento passou por uma fermentação básica, em seguida foi seco e o café foi adicionado em uma barrica de carvalho americano, que teve cachaça por 6 anos. Um extremo cuidado até a finalização, resultou em um café fora do comum, algo só possível de descrever provando.

Você com certeza não tomou nenhum café assim!

Notas florais, baunilha, uma pegada alcoólica. Com finalização prazerosa, extremamente surpreendente, que te faz querer tomar cada vez mais.

Pequeno Produtor e Agricultura Familiar

Origem Controlada

Variedade: Catuaí vermelho

Produtora: Edna Aparecida da Silva Bertolin

Altitude: 1.270 m

Fazenda: Sítio Arabela

Localização: Divinolândia/SP

Região: Média Mogiana

Safra: 2021/22

Torra: Média

Pontuação: 90

• Sempre escalde o filtro de papel, para isso posicione o filtro no porta filtro e molhe com água quente.
• Hidrate o café, depois de colocar o café no filtro, coloque um pouco de água até cobrir o café e aguarde 30 segundos, depois pode continuar colocando o restante da água
• Se possível moa o café na hora de consumir, para isso vale até utilizar seu liquidificador
• Não coloque a água toda de uma vez, coloque em etapas e aguarde alguns segundos entre elas, sempre em movimentos lentos e circulares
• Sempre ferva a água, fiquem tranquilos que isso só vai ser melhor para sua extração, não vai queimar o café.

Dicas de preparo

Para preparar uma caneca (250ml) de café coado

Receita:

• 15 gramas de café moído
• 250ml de água

Passo a passo:

1. Coloque o café no filtro
2. Hidrate o café
3. Coloque metade da água
4. Aguarde alguns segundos
5. Coloque o restante da água e aguarde a extração

Dicas de medidas

• Uma colher de sopa cabe aproximadamente 7g de café
• Utilize a própria caneca para medir a quantidade de água

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Contém 250g. de café